GABAN®

GABAN®がお届けする
風味豊かなオイル

各国のプロに認められた風味豊かな”本物”の
オイルを日本のシェフにご紹介しています。

各国のプロに認められた風味豊かな”本物”のオイルを日本のシェフにご紹介しています。料理ごとにオイル選びからこだわるシェフに、ベースから仕上げ、調味料としてもお使いいただけるオイルを厳選してお届けいたします。

GABAN® オリーブオイルEXバージン

GABAN® オリーブオイルEXバージン

歴史と確かな技術が生んだイタリア産100%のオリーブオイル

イタリア産オリーブの実を絞ったエクストラバージンオリーブオイル。
イタリアで収穫され、搾油したオリーブオイルの豊かな風味を逃さぬよう、トスカーナ州フィレンツェの郊外、ヴィンチ村にて厳しい品質管理の元、瓶詰めされています。
明るいグリーン~黄金色に輝くオイルは、青く若々しい風味とスパイシーで心地良い辛みが特長です。
肉、脂の乗った青魚、トマトソース、ラグーなどにぴったりです。

  • ・250ml、500ml、1L/瓶、3L缶と用途に応じて選べるラインナップが揃っています。

CALIFORNIA OLIVE RANCH オリーブオイルEXバージン

CALIFORNIA OLIVE RANCH オリーブオイルEXバージン

カリフォルニアの大地が育んだオリーブオイルの新しい味わい

カリフォルニア産のエクストラバージンオリーブオイル。
ブランド名でもある「California Olive Ranch」社は、北米最大級のオリーブオイルメーカーです。
スペイン原産のアルベキーナ種の早摘みの実を中心に使用し、フルーティでナッツやリンゴのような甘い風味とコク、わずかな辛みが特長です。
さらりとした軽い口当たりは、サラダや白身魚のカルパッチョ、冷製パスタ、フルーツなどにも最適です。

  • ・750ml瓶入り

クロワヴェルト・オイル

クロワヴェルト・オイル

フランスの老舗オイルメーカーによる香りと風味豊かなナッツオイル

19世紀に創業したHuilerie CroixVerte社による、伝統的なナッツオイル。
クルミ、アーモンド、ピスタチオ、ヘーゼルナッツなどを独自の伝統製法で加熱、圧搾することで、ナッツ本来の芳醇な香りと豊かな風味を味わうことができます。
炒め物やドレッシング、マヨネーズなど、和・洋・中に幅広く利用できます。
また、あらゆる料理の仕上げに加えるだけで風味に差が出るオイルです。

  • ・クルミ、ピーナッツ、グレープシードオイル/1L缶
  • ・アーモンド、ピスタチオ、ヘーゼルナッツ、パンプキンシードオイル/250ml缶