GABAN®

GABAN® ブラックペッパー

合成コショウが主流だった時代に、本物を追求する創業者たちの情熱から生まれたGABAN® ブラックペッパー。
原料、製法、ブレンドのすべてを妥協することなく徹底的に吟味したGABAN® ブラックペッパーは、トップシェフから高い評価をいただき、ホテルのレシピにその名が刻まれるなど、多くのシェフのみなさまにご愛用いただいています。

GABAN® ブラックペッパーのこだわり

  • <原料へのこだわり>

    原料へのこだわり
    上位わずか数%の最上級
    グレード原料を厳選使用

    マレーシアで収穫されるペッパーのうち、最上級グレードの原材料は全体のわずか数%。その半分はGABAN® ブラックペッパーの原料として使用されています。

  • <製法へのこだわり>

    製法へのこだわり
    ペッパー本来の風味と味を
    守る、独自のこだわり製法

    ペッパーの一大産地であるマレーシアに位置しているGABAN SPICE MANUFACTURING(M)SDN.BHD.では、ペッパーの風味を損なわない殺菌方法や、ペッパーミルと同じ原理で熱のダメージを最小限に抑える粉砕方法、さらに、GABAN®ならではの絶妙なブレンドにより最高品質のブラックペッパーを製造しています。

  • <品質へのこだわり>

    品質へのこだわり
    安心と信頼を守り続ける
    厳格な品質管理体制

    原材料は入荷するごとに農薬分析を行い、定期的な原料産地への踏査も実施。さらに、厳密な品質管理体制で、製品の品質と安全性を担保しています。

GABAN®のスパイスラインナップ

シェフみなさまに厨房で親しまれてきたブルーのパッケージはGABAN®の代名詞です。GABAN®ブランドのシンボルであるブラックペッパーをはじめ、こだわりのアイテムを豊富に品揃えしています。

  • スパイシースパイス

    スパイシースパイス
    一味唐辛子
    オールスパイス(百味胡椒)
    オニオン(たまねぎ)
    ガーリック(にんにく)  など
  • ハーブスパイス

    ハーブスパイス
    オレガノ(はなはっか)
    セイジ(さるびあ)
    セボリー(きだちはっか)   など
  • ミックススパイス&
    シーズニングスパイス

    ミックススパイス&シーズニングスパイス
    荒挽きステーキシーズニング
    ウーシャンスパイス(五香粉)
    エルブドプロヴァンス
    オニオンソルト  など

GABAN®のスパイスは全58種。全てのスパイスを、厳選し、こだわりを持ってお届けします。