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大豆ミートからあげ

レシピのポイント

大豆特有の匂いをスパイスで抑えつつ、飽きのこない味に仕上げます。

使用しているGABAN®商品

  • GABAN®  柚子七味唐辛子

    GABAN® 柚子七味唐辛子

  • GABAN®  黒胡麻七味唐辛子

    GABAN® 黒胡麻七味唐辛子

  • GABAN®  ホワイトペッパーパウダー

    GABAN® ホワイトペッパーパウダー

< 材料 >

✿約5皿分

・大豆ミート(ブロックタイプ)…100g
 ※戻し後約450g
 ・りんごジュース…60ml
 ・醤油/…60ml
 ・酒…20g
 ・塩…2.5g
 ・GABAN® しょうがペースト…7.5g
 ・GABAN® にんにくペースト…3g
 ・GABAN® ホワイトペッパーパウダー…1g

・片栗粉…適量
・揚げ油…適量

・GABAN® 柚子七味唐辛子…3g
(またはGABAN® 黒胡麻七味唐辛子)

< 作り方 >

✿所要時間:20分※

熱湯に浸して30分ほど置いたらざるにあけ、再び水に浸して2回ほど水を取り替え、水がきれいになったら水気をよく絞っておく。※大豆ミートは各メーカーの戻し方をご参照ください。


調味料をボウルに入れ、①を漬け込んで2時間以上おいておく。


②の汁気を切り、片栗粉をまぶし、揚げ油でこんがりするまで揚げる。


ボウルに入れ、お好みの七味唐辛子をまぶしてからめる。



※大豆ミートの戻し時間、漬け時間は含みません。
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