レシピ for Professional
麻婆肉みそ冷やっこ
レシピのポイント
万能な麻婆肉みそは､居酒屋の創作料理に重宝します！担々麺など麺類のトッピングや､キャベツやナスなどの野菜にもおすすめ。
使用しているGABAN®商品
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GABAN® 四川麻辣シーズニング
＜ 材料 ＞
✿1皿分
▼麻婆肉みそ
・豚ひき肉…40g
・サラダ油…5ml
・GABAN® 四川麻辣シーズニング…7.5g
・水…30ml
・木綿豆腐…120g
・きゅうり…60g
・万能ねぎの飾り切り…1g
▼麻婆肉みそ
・豚ひき肉…40g
・サラダ油…5ml
・GABAN® 四川麻辣シーズニング…7.5g
・水…30ml
・木綿豆腐…120g
・きゅうり…60g
・万能ねぎの飾り切り…1g
＜ 作り方 ＞
✿所要時間：20分
①水と四川麻辣シーズニングを混ぜておく。
②熱したフライパンにサラダ油を入れ､豚ひき肉を入れて炒め､①を加えてとろみがつくまで煮て､冷ましておく。
③太めの千切りにしたきゅうり､食べやすい大きさに切った豆腐を器に盛りつけ､②の肉みそをかけ､万能ねぎの飾り切りを散らす。
