①水と四川麻辣シーズニングを混ぜておく。

②熱したフライパンにサラダ油を入れ､豚ひき肉を入れて炒め､①を加えてとろみがつくまで煮て､冷ましておく。

③太めの千切りにしたきゅうり､食べやすい大きさに切った豆腐を器に盛りつけ､②の肉みそをかけ､万能ねぎの飾り切りを散らす。