GABAN®

レシピ for Professional

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スピエディーニ

レシピのポイント

生ハムをヘルシーな鶏むね肉で巻いた、オレガノやローズマリー香る
おしゃれでカラフルなイタリアンバーベキュー。
女性ウケ間違いなし!

使用しているGABAN®商品

  • GABAN® バジルみじん切り

    GABAN® バジルみじん切り

  • GABAN® セイジみじん切り

    GABAN® セイジみじん切り

  • GABAN® ローズマリーホール

    GABAN® ローズマリーホール

< 材料 >

✿8人分

 ・鶏むね肉(皮なし)…580g
 ・塩…少々

 ・生ハム…50g
 ・ズッキーニ(厚さ1.5㎝輪切り)…200g
 ・赤パプリカ(4㎝大)…120g
 ・GABAN® ベイリーブスホール…16枚

 ▼マリナード
  ・GABAN® ブラックペッパー荒挽…2.5g
  ・GABAN® バジルみじん切り…0.7g
  ・GABAN® オレガノみじん切り…0.3g
  ・GABAN® セイジみじん切り…0.3g
  ・GABAN® ローズマリーホール…0.3g
  ・レモンの皮(すりおろす)…5g
  ・GABAN® オリーブオイルEXバージン…45ml

< 作り方 >

✿所要時間:30分※

ボウルにマリナードの材料を入れて混ぜておく。


鶏むね肉はそぎ切りにして塩をふって①に漬け、冷蔵庫で1時間ほどなじませる。


②に生ハムを乗せて、巻く。


串にベイリーブス、パプリカ、③、ベイリーブス、ズッキーニ、③の順に刺し、 炭火焼きまたは網焼きにする。


器に④を盛りつけ、お好みでレモンを添える。



※肉をなじませる時間は含みません。
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