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レシピ for Professional

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カリカリ豚の黒胡椒ねぎみそ

レシピのポイント

作っておけば何にでも合わせられるペッパーの刺激がクセになる万能みそ。
きゅうりなどの野菜、厚揚げ、水で伸ばせばみそだれにも!

使用しているGABAN®商品

  • GABAN® ブラックペッパー荒挽

    GABAN® ブラックペッパー荒挽

< 材料 >

▼黒胡椒ねぎみそ
・みそ…120g
・砂糖…40g
・GABAN® ブラックペッパー荒挽…10g
・長ねぎ(みじん切り)…10g

▼カリカリ豚(1皿分)
・豚ばらブロック肉…150g
・塩…少々
・サラダ油…10ml
・黒胡椒ねぎみそ…30g
・ブロッコリースプラウト…適量

< 作り方 >

✿所要時間:20分

黒胡椒ねぎみその材料を混ぜておく。


豚ばらブロック肉は厚さ1㎝に切り、塩をふって30分ほどおく。


フライパンにサラダ油を熱し、②の表面をカリカリになるまで焼く。


器に肉を盛りつけ、黒胡椒ねぎ味噌を添え、ブロッコリースプラウトを散らす。


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