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ピリ辛エスニック揚げ餃子
ピリ辛エスニック揚げ餃子
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レシピのポイント

ビンダルウペーストを餃子のあんに練り込んで揚げ餃子、
焼き餃子などに。辛いだけでなくコクが出るので、エスニックの
味付けにぴったりな調味料です。

使用しているGABAN商品

GABAN® ビンダルウペースト®

GABAN® ビンダルウペースト®

GABAN® おろしにんにく

GABAN® おろしにんにく

材料

✿20~30個分

・豚ひき肉…150g
・キャベツ…200g
・塩…2g
・長ねぎ(みじん切り)…50g
・香菜(みじん切り)…10g

▼A
 ・GABAN® ビンダルウペースト®…10~15g
 ・GABAN® おろしにんにく…3g
 ・砂糖…10g
 ・中華だしの素…3g
 ・水…30ml
 ・ごま油…15ml

・餃子の皮…20~30枚

・揚げ油…適量

作り方

✿所要時間:30分※

① キャベツは粗めのみじん切りにし、塩をふって
  しばらくおき、水気をしぼる。

② ボウルに豚ひき肉を入れて粘りが出るまで混ぜ、
  Aを加えてさらに混ぜる。

③ ②に①、長ねぎ、香菜を加えて混ぜ、冷蔵庫で
  1時間寝かせる。

④ ③を餃子の皮で包み、180℃の油で揚げる。

 ※①、③の時間は含みません。

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