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焼き鳥&黒ごま山椒塩

レシピのポイント

青いレモンのような香りの山椒と黒ごまの香ばしさがたまらない!
新しい和のスパイスは外国人にも人気の味。

使用しているGABAN®商品

  • GABAN® グルメミル 高知県産・仁淀川山椒入

    GABAN® グルメミル 高知県産・仁淀川山椒入

  • GABAN® チリパウダー

    GABAN® チリパウダー

  • GABAN® 七味唐辛子

    GABAN® 七味唐辛子

< 材料 >

✿4人分

 ▼黒ごま山椒塩

  ・黒ごま…40g
  ・GABAN® 七味唐辛子…5g
  ・GABAN® チリパウダー…5g
  ・GABAN® 高知県産・仁淀川山椒…4g
  ・塩…20g

 ・鶏手羽中…400g
 ・黒ごま山椒塩…適量

< 作り方 >

✿所要時間:20分※

フライパンで黒ごまを香りが出るまで炒り、粗熱をとる。


ブレンダーに①、七味唐辛子、チリパウダー、高知県産・仁淀川山椒を入れて細かくし、塩も加えて混ぜる。


鶏手羽中に串を刺し、炭火または網焼きにする。


器に③を盛りつけ、②の黒ごま山椒塩を添える。



 ※粗熱をとる時間は含みません。
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