GABAN®

レシピ for Professional

検索結果に戻る

ケイジャンシュリンプ

レシピのポイント

ハーブが香るピリッとスパイシーな味つけはクセになる!
ついつい手が出て、ビールがどんどん進みます!

使用しているGABAN®商品

  • GABAN® パプリカパウダー

    GABAN® パプリカパウダー

  • GABAN® タイムホール

    GABAN® タイムホール

  • GABAN® ベイリーブスホール

    GABAN® ベイリーブスホール

< 材料 >

✿6人分

 ▼ケイジャンミックス

  ・GABAN® ブラックペッパー荒挽…10g
  ・GABAN® パプリカパウダー…10g
  ・GABAN® カエンペッパーパウダー…7g
  ・GABAN® バジルみじん切り…5g
  ・GABAN® オレガノみじん切り…5g
  ・GABAN® タイムホール…5g
  ・GABAN® ローズマリーホール…5g
  ・GABAN® ベイリーブスホール…5枚
  ・塩…5g

  ※スパイスはすべてパウダーでも構いません。
   ベイリーブスパウダーの場合は1.5~1.8g目安に
   してください。

 ・有頭海老(大サイズ)…12尾
 ・白ワイン…50ml
 ・ケイジャンミックス…20g
 ・GABAN® オリーブオイルEXバージン…30ml

< 作り方 >

✿所要時間:20分※

ブレンダーにケイジャンミックスの材料を入れ、粗めのパウダー状になるまで混ぜる。(パウダーの場合は、すべての材料をよく混ぜる)


有頭海老は足とひげを切り落とし、 背ワタを取り除き、白ワインをふりかけて30分ほどおく。


②にケイジャンスパイスミックス、 オリーブオイルをまぶし、串に刺して炭火またはグリルなどで焼く。


器に盛りつけ、お好みでライムを添える。



※白ワインをなじませる時間は含みません。
検索結果に戻る