GABAN®がお届けする”本場”の食材・調味料:GABAN<sup>®</sup>が選び抜いた”本場”の食材・調味料をお届けしています。

㈱ギャバンでは、古くからGABAN®商品以外の”本場”で認められた”本物”の食材・調味料を日本のシェフにご紹介しています。ユニークで現地で愛されている商品をGABAN®がお届けします。

クロワヴェルト・オイル

クロワヴェルト・オイル
フランスの老舗オイルメーカーによる香りと風味豊かなナッツオイル19世紀に創業したSAS LA TOURANGELL社による、伝統的なナッツオイル。
クルミ、アーモンド、ピスタチオ、ヘーゼルナッツなどを独自の伝統製法で
加熱、圧搾することで、ナッツ本来の芳醇な香りと豊かな風味を味わうことが
できます。炒め物やドレッシング、マヨネーズなど、和・洋・中に幅広く利用
できます。

ポメリー・マスタード

ポメリー・マスタード
豊かな香りとまろやかさ フランス伝統の粒マスタード17世紀、フランスのモー地域の修道院で生まれ、フランス王室御用達でも
あった粒状マスタード。厳選された食酢、塩、香辛料を用い、マスタードの
種子を外皮のまますり潰した豊かな風味と食感が特長。肉料理はもちろん、
幅広い料理に合わせて利用できます。
GABAN レシピ for Professional

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